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リストランテ アンナマリア

【レシピ】夏限定フレッシュトマトのスパゲッテイ

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マリオの大好物は私の大好物でもありますが、
このトマトソースは基本中の基本のひと皿。
シンプルだけど、シンプルだからか、
未だに自分で作っても納得のいく味にはなりません。
だからいつもアンナマリアが作るのをジッと見てその秘訣を探っています。

お手軽とは言えやっぱり一手間かけていたのがアンナマリアのトマトソース。
夏は新鮮な採れたてトマト使います。

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マリオとトマトパスタ

マリオは1年365日トマトソースのパスタを食べます。

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もちろん、
春ならえんどう豆、冬ならカリフラワーなど旬の野菜が入ったパスタも大好きですし、
アンナマリアの自家製Sagne e fagioliも食べますが、
基本、トマトソースであることが大重要。

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