ひよこ豆のパスタ。
多分この冬1番食べた。
Sagneはアブルッツォでよく食べるシンプルなショートパスタ。

フレッシュトマトや魚介を入れても美味しいけど、
ニンニク、パンチェッタ、ドライペペローネ、ひよこ豆、茹で汁だけで作るこれがお気に入り。
食べる前にちょっと唐辛子で香りを足す。
冬はスープ仕立てがあったまって良い。

昨日お店で食べたこの味が出せるようになりたいな。

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