萌えるという言葉、
最近「便利だな～」と使い始めたけど、
若い人はもう使わないのかな～

さて、
東京でひとり暮らしをしながら某外資系会社で勤める幼馴染が、
今回の震災で会社から自宅待機を命じられたため
連休を利用して帰省。

「美味しいものが食べたい」

という彼女のリクエストを受けた私は、
久しぶりに巨匠の優しい笑顔と優しいイタリアンが恋しくなりました。

ということで
L’Apiラピへ！

ランチは久しぶりでしたが、
最近は平日ランチ復活してたのですね。
（「結構前からですよ」って言われましたが…）
しかも900円とはお手頃。

ちなみに私たちが行った
休日のランチはコース仕立て（前菜・プリモ・セコンド・デザート・カフェ）で2100円。

「休日だし」

とちょっと奮発しても絶対後悔しない
満足度の高いランチです。

さて、
お店に入ると「あっ」という感じで、
厨房から届けてくれた巨匠のキラースマイルに
雨や寒さも忘れてクラクラきました…

久しぶりでしたが、覚えてくれてて嬉しいわ～・・・

コースは前菜は1品のみですが、
プリモとセコンドは海のものと山のものの2品からそれぞれ選べます。

01前菜　レンズ豆とマスカルポーネ(だったか？？）の上に貝柱をパン粉やらで香ばしくグリルしたもの乗せ
02プリモ　スパゲッティ　魚介のトマト風味
03プリモ　手打ちパスタ　メキャベツと小鳩
04セコンド　春野菜と鰆のグリル西洋ワサビ添え
05セコンド　牛フィレと春野菜のグリル
06デザート　チーズ風味のバームクーヘンとアイス。下は文旦と夏みかんのジュレ

巨匠の真骨頂だな～と思わせる
素材の味を活かしつつふんわり包み込む様な優しい味で、
かつ食べ応えもしっかりある。
人柄が表れてるよな～（ってどこまでも巨匠ファン発言ですけど）

どれも美味しかった！

初ラピの友人達も大満足。
よかったよかった。

東京から避難してきた友人は、
震災当日、職場のある東京から自宅のある千葉まで
約30キロの道のりを歩いて帰りました。

「そんな長い道のりを歩くくらいなら会社で泊まればよかったのでは」
と思ってしまいましたが、
ビルの22階にあるオフィスはその後の余震もあったため、
ずっと揺れ続けていて仕事どころかじっとしているのも気分が悪く、
1秒でも早くそこから抜け出したい一心だったそうです。

余震も続いていたため、震災以降ゆっくり眠れなかったという彼女、
いつもと変わらない大阪の様子に驚くと同時に、
久しぶりにゆっくり休めたと喜んでいました。

それでも連休明けからは会社が再開するということで
その日は余裕をみて早めに解散。
東京へと帰っていきました。

もしかしたらほんのクシャミ程度のことなのかもしれない。
それほどに、未曾有という言葉の前に、
抗うには私たちはあまりにも小さすぎて、
守ってきたもの、積み重ねてきたものが容赦なく奪われていくのを
ただ茫然とその事実を見つめることしかできない。

大阪にいる私たちは、
地球からみれば、ほんのわずか震源地から離れていただけに過ぎない。
ただ今この瞬間は、いつもと同じ生活を続けられているだけに過ぎない。

毎朝起きるたびに、
夢でなかったことを確かめてしまう。

私が涙を流して失ったものが少しでも戻るものなら、
いくらでも泣きたい。
そうでないから涙を誘うテレビは見ない。

医療の知識もない、
人を助ける訓練も受けていない、
難しい化学式も分からない、
それでもできることがないのか、
最前線で命がけで戦っている人たちに最大の敬意を払い、
現地からの呼びかけに耳を傾けていたい。
たとえ微力でも必要とされていることを自分なりに見極めて行動したい。

そして、彼らが歩みを止めていないように私も日々の歩みを止めない。

アブルッツォの友人たちから、
安否を気遣い励ますメールをたくさんもらいました。
2年前に大きな地震を経験した彼ら、
彼らが最後に付け加えるメッセージは
驚くほど、皆一緒です。
「siamo con voi,un abbraccio forte.」
（私たちはあなたたちと一緒にいます、強い抱擁を）
そしてこの言葉に毎回慰められる。

人はひとりでは生きていけない、
大切な人、大切なまち、
大切なものを想いながらそのつながりを感じながら、
自分を信じて、仲間を信じて、
先人たちが乗り越えてきた道を信じて、
前に踏み出す力を振り絞るのだと思う。

誤解を避けるため、
またそれを読んで傷つく人がないよう、
普段から
ブログで自分の感情を書くことは避けたいと思っているのですが、
いつものブログを書き続けるために今の気持ちを書きました。
今この瞬間もアップするべきかどうか迷っていますが…

まさかこんなにも早くその日が来るとは思っていませんでした。

GiannaさんとVino della Paceの内藤先生の
「カンパーニア州ワイン講座」に行ったのが去年の５月。
↑もうそんなに前なのね…

２時間延々ワインと料理の話。
料理の例えが”レシピやん”と言うくらい細かくて的確で
（例えばカワマスの素揚げにビネガーと香草野菜を加えて…とか）
これがFM番組にでもしてずっと聴いてたいくらい楽しい。

講座の終わり、Giannaさんが猛烈に「次回はアブルッツォを！」と
押しまくって下さったのが功を奏したのか・・・
（主催の学校の先生は微妙な反応だったらしいのですが^_^;）

GiannaさんがFacebookの掲示板にお知らせして下さったのが
ちょうど講座一ヶ月前の2月。

「内藤先生のアブルッツォワイン講座が大阪であるみたいですよ！」

マジできた～～～！！！！！！！！！！！！！！！！

もちろん、迷いなし！
読んだその場で即効申し込みをしました。

あんなに押しまくってくれた
Giannaさんと一緒に行けないのがとても残念ですが、
ここは頑張ってGiannaさんの分も勉強しましょう。

もちろん私達がもっとも関心があったのは、
先生がどんなワインを用意されるのか。

アブルッツォと言えば、
モンテプルチャーノダブルッツォとトレッビアーノダブルッツォ
が主ですがそれ以外にも注目ワインがあるのか…

当日、
15分前に学校に着くと既に前半の「フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州」講座から
続けて受講される方で一杯でしたが、
ちょうど真ん中の前列が1席だけ空いていたので、
すかさずキープ！
やっぱり席はかぶりつきでしょ。
見覚えのあるレストランのソムリエさんなんかもチラホラ、
後はワイン講座の生徒さんという感じの方ばかり。

前にGiannaさんと一緒に来て、
基本的な授業の受け方体験しておいてよかった～^_^;

さて講義。
話のポイントは３つ

①アブルッツォには平地がない。
丘陵地と山だけである。わずかな平地らしきものは扇状地。
故にワインと食文化は山の文化が主流であるということ。
②アブルッツォワインは
やはりモンプルとトレッビアーノの２つが基本であるということ。
③Colline TeramaneDOCGであるが、
これはTERAMOがモンプルのルーツということに起因することも多く、
それに限らず偉大な生産者が存在するということ。
それが、Emidio Pepe、Gianni Masciarelli、Edword Valentini。

また、モンプルの特性の副産物として
Cerasuoloというポリフェノールの多いロゼが、
安価ながら濃くて美味しいので、先生のレストランでもよく出しているとか。
（私達も大好き！）

南マルケワインが結構注目されており、
アブルッツォへ進出してきているらしく、
その代表が私達もすっかりファンになったペコリーノやパッセリーナとのこと。

そして続くブラインドテイスティングで用意されたのが、
以下の6種のワイン。
①Trebbiano d’Abruzzo/Valentini(2002)
②Castello di Semivicoli/Masciarelli(2002)
③Peladi Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo/La Quercia(2009)
④Montepulciano d’Abruzzo Roccosecco/Chiusa Grande(2006)
⑤Montepulciano d’Abruzzo/Torre dei Beati(2008)
⑥Montepulciano d’Abruzzo Colline TeramanoRiserva Escol/San Lorenzo(2006)

毎回先生は、どれが美味しかったか生徒に挙手させるのですが、
「①と④に手を挙げなかった方はもう一度僕の講義を受けて下さい。」
だそうです。
実は特に①に手を挙げた人がとても少なく、18人中3人だけ。
例外になることなく、私は補修決定組みです…^_^;
まだまだ修行が足らんです。

ちなみに、
ブラインドテイスティングの結果は全てTrebbiano100％またはMontepulciano d’Abruzzo100％。

それにしても例えば3種類のモンプルはどれも色も香りも味わいも
個性的で、私的には全然違う品種のワインを飲んでる様で、
「え、メルローとブレンドしてるとか？？」
と勝手にかなり惑わされました。
⑥は香りを嗅いだ瞬間「大好き！」と思ったのですが、
時間が経つとその香りが鼻についてきて、
「羊！羊持ってきて～！！」となってきました。
やっぱりモンプルは料理ありきで楽しみたいな…。
（てかこれは講義なんですけどね…）

そうそう、でもじつは先生がこの日特別にチーズを持ってきてくださいました。
日本では手に入らないというアオスタ州のFontinaというチーズ。
これがフレッシュかつ鼻に残るナッツ類に似た臭みが、
もう、どのワインにも合ってとても美味しかったです。

にしても、こういう講座のブラインドテストで巨匠のワインが飲めて感激！

そしてこの機会に、今一度私のベストモンプルを考えていたのですが、
結局はいつもマリオの家でがぶがぶ飲んでるそれだったりして…

最後に先生にアブルッツォを選んでくださったお礼に行きました。
（そんなつもりではやってないんでしょうけど）
先生曰く、講義中私は何度もうんうん、うんうん、
とうなずいていたらしく、
これは自分でも自覚している癖なのですが、
自分が嬉しくてしょうがない講義を聴いているときは、
新しく知ったことも前から知ってたことも関係なく、
とにかく嬉しくてニコニコしながらずっとうなずくし、
時には「へ～」とか「ほ～」とか声にも出してしまいます。

以前、
「感心してるけど、あんた知ってるやん！」と突っ込まれた経験もあります。

長くなりましたが、
なんせ今回も至福の講義でした。

そして、次回はさり気に「プーリャ州」を推してきました。

次に来て下さるのはまた1年位先なのかな～

情報を提供してくださったGiannaさん、
ホンマにありがとうございました。
この講義で得たリストを元に、
秋にどこかのワイナリー行きたいですね。
先生は
「アブルッツォに住んでたんなら行けますよ」と行ってはりました。
それは道に迷わずってことなのか、その事実が交渉の切り札になるのか…

また計画立てましょう。
頑張って節約生活しよ。